UNA STORIA DI FAMIGLIA
ll Pastificio Raguso è un progetto nato più di 10 anni fa. Mirko e Antonio, agricoltori da tre generazioni hanno iniziato a produrre pasta di qualità, utilizzando esclusivamente il grano proveniente dai campi tra Puglia e Basilicata.
La bontà della nostra pasta è nel seme del nostro grano, nella cura che riserviamo a ogni processo: dalla scelta delle migliori varietà alla gestione ecosostenibile dei campi, dalla semina alla raccolta, dalla macinazione allo stoccaggio.
Ogni gesto custodisce una tradizione fatta di rispetto per la terra, per le persone e per il gusto autentico.
AGRICOLTORI DA GENERAZIONI





LA BONTA' PARTE DAL SEME
Seminiamo e coltiviamo il nostro grano nei campi tra Puglia e Basilicata, due regioni particolarmente vocate alla produzione del miglior grano italiano, sfruttando le piu’ avanguardiste tecnologie . Le nostre pratiche agricole , in accordo con la filosofia Agricoltura 4.0, ci consentono una gestione ecosotenibilie ed ecocompatibile dei campi. L’innovazione tecnologica e digitale ci consente di monitorare la crescita e lo sviluppo delle piante durante l’intero ciclo fenologico. Mappe satellitari, rateo variabile e controllo sezioni,ci aiutano a minimizzare i consumi, abbassare l’impatto ambientale e tracciare totalmente la filera dal campo al piatto.


La bontà nasce dal seme,
dal processo ha origine la qualità.
Mirko Raguso | Founder


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